ミディアムレアで仕上げるごちそう霜降り牛丼～旨辛ねぎとともに～

そんじょそこらにない牛丼、できました。お肉はA4ランク以上の黒毛和牛の肩ロース。高級希少部位「ざぶとん」を含む、甘い脂が際立つ部位です。これを贅沢に厚くスライスし、甘辛い秘伝のすきやきダレでさっとしゃぶしゃぶして火を通し、赤みを残したミディアムレアでごはんの上に。その上に、背脂と自家製食べるラー油で旨みをたっぷり纏わせたピリ辛白髪ねぎをのせ、仕上げにたまごで完成。和牛本来の柔らかさと肉の旨みと脂の甘さ、存分にご堪能ください。
※肉大盛り「2,200円(税込)」や肉少なめ「1,500円(税込)」もできます。