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南魚沼産コシヒカリは地元の契約農家からこまめに仕入れ、精米することで鮮度を落とさない店主のこだわり。毎年うどん用の器に山盛りになった本気丼がえづみやの名物。今年は越後もち豚を使用した「タレかつ」と味噌で味付けした「ロースの焼肉」で米を口いっぱいにかけ込んで欲しい。
店舗情報
| 店舗名 | 味処 えづみや |
|---|---|
| 住所 | 新潟県南魚沼市浦佐325-6 |
| 電話番号 | 025-777-2062 |
| 営業時間 | 11:00～14:00／17:00～22:30 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 駐車場 | 11台 |
| テイクアウト | × |
| 店舗のお米 | 親戚や知人 |
| ホームページ | https://ezumiya.com |
