越後牛と笹川流れの塩牛丼

¥1,490

(税抜¥1,355)

grill and wine じゅー

  • 越後牛と笹川流れの塩牛丼
  • 越後牛と笹川流れの塩牛丼
  • 地元の契約農家から仕入れたコシヒカリを使用し、秋マジにも参加しているこちらのお店。今回の冬マジは、食材の旨味を味わえるよう、越後牛の赤身は薄めの出汁にくぐらせ、ホルモンはシンプルな塩ダレで炊き究極シンプルな調理に。上から笹川流れの塩を振り、お肉とお米の甘み・旨みが引き立つように仕上げた。お好みで柑橘やわさび・柚子胡椒を使って爽やかに味の変化を楽しめる1杯。

店舗情報

越後牛と笹川流れの塩牛丼
越後牛と笹川流れの塩牛丼
越後牛と笹川流れの塩牛丼
店舗名 grill and wine じゅー
住所 新潟県南魚沼市六日町87-10
電話番号 025-788-1229
営業時間 11:30~Lo.14:00/17:00~23:00、日祝11:30~22:00(ランチは15:00まで)
定休日 不定休
駐車場 ×
テイクアウト
店舗のお米 株式会社 松井ファーム
ホームページ https://grillandwine10.gorp.jp
Facebook grill and wine じゅー
Instagram @grillandwine10
LINE grillandwineじゅー

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