【2022】雪国の美食 ばあちゃんのきりざい丼

雲洞庵の麓にたたずむ総けやき造りの歴史を感じる古民家でいただくのは郷土食で南魚沼市B級グルメでもある「きりざい」。店の前で育てている自家製の塩沢産コシヒカリはきりざいとの相性抜群。ばあちゃん手作りの野沢菜やたくあんは最高。雪国が生んだ美食を是非一度ご賞味あれ。