【2022】玉ねぎ塩麹の薬膳から揚げ丼

地元の米農家から仕入れたコシヒカリの上には、玉ねぎの水分のみで作った自家製の「玉ねぎ塩麹」に漬け込んだ柔らかい食感が特徴のこだわりのから揚げがてんこ盛り。味付けに使っている「山椒」は身体を温めたり、内臓器官の働きを活発にし消化不良改善の効果も期待できる。テイクアウト専門店のお弁当を持って南魚沼の景色と一緒に味わって欲しい。
※事前のご予約をおすすめします。