【2021】上田の恵み満載御膳

季節ごとの田舎体験ができる食堂。自家製の塩沢産コシヒカリの上に朝採り野菜の天ぷらを豪快に乗せ、さらには大ぶりのえび天２本が目を引く。また、自家栽培のそば粉で打ったそばはコシのある二八そば。８種の具材を使った素朴な味のけんちん汁付き。これぞ上田の大地がもたらす恵みを思わせる一品である。