【2021】パ―フェクドーン！～匠の洋風海鮮丼～

味・彩り・見た目のインパクト・酢飯・みそ汁全てに、本気でこだわった見た目はパフェの洋風海鮮丼。ワインビネガーを使用した寿司酢・八色椎茸・ガリ・牡蠣のオイル漬けを刻んで南魚沼産コシヒカリと和えた酢飯はそのままでも十分なおいしさ。さらには一番下の匠自慢のトマトソースにより酢飯とのマリアージュも楽しめる。寺泊・佐渡産地直送のネタ、姉妹店「鮮極」でお刺身に合うよう作られた醤油、魚沼こだわり味噌使用の焼き舞茸のみそ汁付きの贅沢海鮮丼。
※１日１０食限定／14:00～16:30の時間帯は本気丼の提供はありませんのでご注意ください。