【2019】上田の恵み満載御膳

南魚沼の山々に囲まれ季節ごとの田舎体験ができる食堂。巻機山・金城山から流れる水と肥沃な土地で育てられた自家製の大盛り塩沢産コシヒカリの上には豪快に地場産野菜の天ぷらが盛り付けられ、季節の味をしっかり感じることができる。自家栽培のそば粉で作った蕎麦はコシが強く旨味がストレートに伝わってくる。まさに越後上田の肥沃な大地がもたらす恵みが満載の御膳だ。

※平成27,28,29,30年,令和元年（全5回出場）