【2019】にいがた和牛の牛すじ煮込みと季節野菜の糀炒め

減農薬で大切に育てた自家製コシヒカリと直売所で仕入れた新鮮な地元野菜が堪能できる、コメ農家が営むレストラン。トロトロのにいがた和牛牛すじ煮込みの濃厚な味わいと、彩り豊かな新鮮野菜の香り高い糀炒め、半熟目玉焼きのハーモニーが楽しめる。丼ぶりには5種類以上の野菜が乗り日替わりの小鉢もついている。たんぱく質も野菜もしっかり摂れるヘルシーな一杯に仕上がった。

※平成27,28,30年,令和元年（出場4回目）