【2019】にいがた和牛を使ったきのこ牛丼

南魚沼の豊かな食材を使用して郷土の食文化を伝承したい。そんな想いが込められた地元のお母さんたち手作りの料理を四季折々に楽しめる、魚沼の里の中にある注目のお店。八海山雪室の雪温熟成室で低温貯蔵させたにいがた和牛と、マイタケやシメジ、エノキなど南魚沼の山の幸をふんだんに使用した贅沢な一杯。食物繊維が豊富に入っているため、女性にもおススメだ。

※9月1日（日）にて閉店のため終了
※平成28,30年,令和元年（出場3回目）