【2018】～トリュフソースで食べる～ 国産牛とこぼれいくらの牛巻き丼

大盛りの南魚沼産コシヒカリが見えなくなるまで国産牛ローストビーフを大胆にかぶせた、とにかく贅沢な丼。たっぷりイクラを乗せて、カルボナーラをイメージしたトリュフ入りのクリームソースで洋風に仕上げた。コシヒカリは、市内農園で農薬・化学肥料を使用せずに大切に育てられた、大粒で弾力のあるこだわりのお米。