貫禄のデミグラスソース マンセの洋風カツ丼

魚野川のほとりの大衆食堂で食べられるのは、長岡市にあった老舗洋食店・小松パーラーの“洋風カツ丼”を受け継ぐ洋風のデミカツ丼。ラーメンスープをデミグラスソースの隠し味にしているのは先代のご主人のアレンジ。ソースとカツ、南魚沼産コシヒカリの相性が抜群！プラス100円でハヤシソースに変更できる。