【2018】新潟炙りのど黒まぐろ重 ～自家製のど黒醤油～

「一食に感動を」を店舗理念に、新鮮な魚介類を提供する人気店。今回は高級魚として名を馳せている新潟ののど黒がマグロと夢の共演。レアに炙ったのど黒のしたたる脂は旨みたっぷり！トロ・赤身・ネギトロを塩沢産コシヒカリに贅沢に乗せ、自家製のど黒醤油でいただく。旬なネタの素材の味をしっかりと感じられる一杯に仕上がった。

※茶碗蒸しはランチタイムのみ提供