【2018】特三品天恵菇（てんけいこ）丼

契約農家から取り寄せている塩沢産コシヒカリを天然の湧水と薪を使い、大かまどで炊き上げるこだわりの極上ごはん。その上には地元特産、椎茸の王様「天恵菇」に越後もち豚を詰め、まるであわびのような食感を味わえる逸品。築300年以上のあたたかみのある古民家の趣と昔懐かしい気分に浸りながら、極上の南魚沼の恵みを感じることができる。

※食材入荷状況によっては、提供できない場合があります。事前予約がおすすめ。