日本海厳選真鯛漬け丼
～一杯で二度美味しい贅沢～

店主が市場で厳選した真鯛を特性の鯛出汁に漬け込み、とろけるような口当たりに仕上げ、薬味（胡麻、のり、三つ葉、わさび）を添え、風味と食感のアクセントを加えます。南魚沼市のひらくの里ファームの特別栽培米がつやつやと輝き鯛の旨味をしっかりと受け止めます。安心安全はもちろん、米本来の甘みと粘りを存分に味わっていただけます。丼を半分ほど食べたところで、別添のエソ出汁（水福連携プロジェクト：エソカラエシカル小林俊介社長）熱々のエソ出汁をかけて「茶漬け」としてお楽しみいただけます。エソの旨みが溶け込んだ出汁が漬け丼とはまた異なる優しい味わいを引き出します。

■コンセプト
南魚沼の豊かな自然が育んだ最高のコシヒカリと新鮮な鯛とエソの旨みを最大限に引き出したまさに「本気」の丼です。一杯で二度美味しい贅沢な味わいを堪能できます。

※数量限定
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