「飲めるほど柔らかい牛肉」越後牛と煮込み豆腐の牛丼

こんな贅沢な牛丼食べたことありますか？私は越後牛の大ファンです。本当にうまい牛肉、新潟は長岡の「越後牛」。牛肉の旨み、香りのバランスは絶妙で、薄くスライスし、レアで仕上げた牛丼を多くの人に食べてもらいたい。マジで米泥棒です(笑)。そこに大鍋でじっくり煮込んだ自慢の煮豆腐がこれまたいい仕事してるんですよ。

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