【2022】肉厚牛タンと牛赤身肉の「彩り肉ばらちらし」

じっくり低温調理した柔らかい肉厚牛タンと牛赤身肉。彩りと味わいを加えるいくら・八色しいたけ・県内産野菜・たくあん など…ひと口食べる毎に違う味わいや食感。真ん中の卵黄を崩すとまた味の変化を楽しめる。見た目の華やかさだけでなく、それ以上に最後まで飽きない味わいに仕上がった。