【2019】妻有ポークグリルの焼きチーズ丼

越後湯沢駅内にある、旬の魚沼食材を楽しめるイタリアンレストラン。塩沢産コシヒカリのご飯に、塩糀で低温熟成させた妻有ポークをのせた。糀は日本酒や味噌造りの発酵に欠かせない菌で雪国伝統の自然食。胃腸の働きを良くする調味料と言われている。たっぷりのサラダに彩り豊かなピクルス、スープも付いたワンプレート。腸から健康を整えられ、女性も大満足の一皿だ。

※8月11日～18日は提供不可
※15:00～17:00は本気丼提供不可
※平成30年,令和元年（出場2回目）