南魚沼産コシヒカリの上に盛り付けたこだわりのローストポークは南魚沼産深雪もち豚を使用。芯温68℃とお肉が固くなる寸前に焼き上げました。提供の際に炙ることにより、お肉の香ばしい香りを出します。赤ワイン入りしょう油ベースのソ … 続きを読む 炙りローストポーク丼