南魚沼産コシヒカリの上に盛り付けたローストポークは、魚沼産「深雪もち豚」を使用。芯温68℃でお肉が硬くなる寸前に焼き上げるこだわりの品。提供の際に炙ることでお肉の香ばしい香りを楽しめる。旨みの引き立て役に越後ワイン使用の … 続きを読む 【2023/秋マジ】炙りローストポーク丼